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Cocktails. Made simple.

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Definición de Cóctel.


La definición del diccionario Oxford de cóctel dice: un cóctel es una bebida alcohólica que consiste en un licor o licores mezclados con otros ingredientes, como jugo de fruta o crema. Básicamente, hoy en día, a casi cualquier bebida mixta se le puede llamar cóctel. La definición es muy amplia y es por eso que, cómo puedes ver hay un montón de opciones para hacer cócteles. Puede ser una simple bebida mixta, como un Gin Tonic, o puede ser una bebida más compleja como un Sex on The Beach, que tiene unos siete ingredientes. Hay infinitas posibilidades y es ahí donde radica su belleza. No hay una única receta que se deba seguir, cada uno puede tener su propia manera de preparar un determinado cóctel dependiendo del sabor que busque.

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Cócteles caseros.


Nuestro objetivo en esta sección es proporcionarle la base perfecta con todo lo que necesita saber para hacer una fiesta con cócteles impresionantes. Hay mucha información sobre cócteles por ahí, pero nos ceñiremos a lo más importante para que puedas crear sabrosos cóteles en casa y compartirlos con tus amigos. La clave aquí es divertirse y mejor la calidad de la experiencia típica de beber. No te preocupes si haces un desastre de vez en cuando o si la bebida te sale mal, la clave es volver a intentarlo y con el tiempo encontrarás tu propia mejor manera de crear ese Mojito perfecto mientras sigues divirtiéndote. Por tanto, hemos preparado una lista de utensilios esenciales que necesitarás y una lista de los cócteles más apropiados para una fiesta en casa, pero primero echemos un vistazo a algunos conceptos básicos que necesitas saber antes de empezar.


Abastece el bar de tu casa.


No tienes que tener de todo en el bar de tu casa, basta con tener lo que realmente te gusta beber. Nosotros hemos centrado nuestra selección en el ron y la ginebra, ya que ofrecen un sinfín de posibilidades y a la mayoría de la gente les encanta. Si quieres añadir más variedad, podemos añadir también una botella de vodka, tequila y cachaza. Aquí no incluimos ni whisky ni brandy. Abastecer el bar con whisky puede ser complicado y caro, ya que cada uno tiene sus propias características, por lo que no creemos que sea la mejor elección para una fiesta en casa. El brandy tampoco es esencial, así que elegimos omitirlo. Esto no significa que sean malas opciones, si te gusta beberlos y te gustaría explorar cócteles más clásicos, no dudes en añadirlos al bar de tu casa.
Para el ron, se necesitan al menos dos tipos, el blanco y el añejo. El ron blanco será el caballo de batalla para la mayoría de nuestros cócteles preferidos, que van desde el daiquiri hasta el mojito. Puedes gastar tan poco o tanto como quieras, aunque el ron tiende a ser uno de los licores más asequibles y es por eso que encabeza nuestra lista para las fiestas en casa. Hay un sinfín de opciones y precios asequibles. Como ron secundario, elige uno añejo. Si realmente te gusta explorar cócteles tropicales, el ron añejo es esencial. Tenemos algunos cócteles tropicales en nuestro arsenal.
La ginebra es nuestra segunda opción. No todo el mundo es fan de la ginebra, pero se pueden hacer un montón de cócteles con ella y la mejor parte es que una buena botella de ginebra seca London Gin servirá para casi todo. Es la más versátil de todas y puede valer para todo, desde un martini seco hasta un gin tonic.
Tener una buena botella de vodka económica ampliará tus opciones aún más. El vodka tiene un sabor limpio y transparente y se usa más que cualquier otro licor destilado para elaborar cócteles. Tenemos dos cócteles ideales para fiestas, pero el vodka se puede mezclar con cualquier jugo o tónico, pudiendo disfrutar de una gran bebida en poco tiempo. Usaremos tequila fpara preparar margaritas y verás que puedes hacer un montón de tipos diferentes de margaritas. Crea la receta más clásica u obtén muchos sabores distintos, depende de ti experimentar. El estilo más versátil es un tequila blanco (o plata). Hemos añadido cachaza a nuestro bar para poder hacer esa famosa bebida brasileña: la caipiriña. Aunque no es esencial, tu fiesta se diferenciará de las demás si también ofreces a tus invitados esta bebida.

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Métodos de mezcla.


Hay cuatro métodos básicos para mezclar cócteles: agitar, remover, hacer capas y mezclar. Todos son increíblemente fáciles y con un poco de práctica se pueden aprender rápidamente para empezar a hacer unas bebidas increíbles.
Deberás agitar n cóctel cuando la receta incluya jugos de frutas, licores de crema, jarabe simple, una mezcla agria, huevo, lácteos o cualquier otra mezcla espesa o sabrosa. En definitiva, agita la mezcla siempre que lo necesites para asegurarte de que todos los ingredientes están totalmente integrados en el sabor de la bebida final. Cuando estés agitando un cóctel, presta atención a lo frío que se pone el exterior de la coctelera para que sepas cuándo está listo para colar.
Remueve los cócteles que incluyan licores destilados o mezclas muy ligeras solamente. Remover es una técnica más suave de mezclar, aunque se suele realizar durante al menos 30 segundos, que es más largo que agitar un cóctel de forma corriente. Se utiliza para combinar delicadamente las bebidas con una cantidad perfecta de hielo diluido. Ya remuevas o agites el cóctel, en la mayoría de los casos no deberías servir el mismo hielo con el que mezclaste la bebida. El hielo se descompone y no durará mucho, por lo que colarlo es un paso necesario para conseguir mejores resultados.
Hacer capas significa que simplemente viertes los ingredientes en el vaso de servir, uno encima del anterior. Eso es todo. Si estás vertiendo licor y la bebida que uses para mezclar directamente en el vaso, estás creando capas. Esta técnica se utiliza para las bebidas mixtas más básicas. Completar la copa simplemente significa terminar la bebida llenando el vaso. Aplastar significa triturar los ingredientes de la bebida y sacar a relucir toda su esencia. Para ellos se suele utilizar un mortero o “muddler”. Mojitos y caipiriñas utilizan esta técnica.
Los cócteles licuados son una gran delicia y un complemento divertido para las fiestas. Simplemente pon todos los ingredientes en una licuadora y mézclalos bien. Se necesita práctica para lograr la mezcla perfecta, pero eso es parte de la diversión. Si la mezcla es demasiado fina y acuosa, tendrás que añadir más hielo y mezclar de nuevo. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue uno de los ingredientes líquidos y vuelva a mezclar. Comience poco a poco porque es fácil alterar el equilibrio y hacerlo demasiado acuoso (lo que significa que necesita más hielo y el ciclo continúa).


Mide todo.


Si quieres conseguir siempre un buen cóctel tienes que medir los ingredientes. A menos que seas un camarero en un lugar concurrido y hagas muchas bebidas, tienes que medir y hacer uso de un “jigger”, un medidor de bebidas con forma de reloj de arena que sirve para medir las dosis. Nuestras recetas siguen el sistema imperial, pero se pueden transformar fácilmente al sistema métrico.
Recuerde, 1 onza es igual a 30mililitros. Por lo tanto, hazte con un “jigger” de 30/60ml o 45/60ml y puedes usar nuestras recetas con cualquiera de los sistemas.
Medir las dosis garantiza que el cóctel se cree de la forma en la que fue concebido. Poner más o menos cantidad de un solo ingrediente puede alterar el delicado equilibrio de una bebida y es posible que no te guste. Además, si estás bebiendo a la vez que mezclas los cócteles, tu percepción de las medidas puede alterarse a medida que avance la noche. Y todos sabemos cómo son las fiestas y ¡seguro que tú también quieres disfrutar de tus bebidas!

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Fiesta de cócteles coseros.


Esta es una guía de lo que necesitas para dar una fiesta de cócteles impresionante. No tienes que abastecer tu bar con docenas de botellas para pasar un buen rato. Nuestra configuración básica será una botella de ron claro y oscuro, una buena botella de una ginebra seca London Gin y todas o una de estas tres: un buen vodka económico, tequila blanco (o plata) o cachaza, dependiendo de lo que prefieras. Esto nos dará opciones más que suficientes. Siempre es mejor ofrecer un menú de bebidas simple y luego ir abasteciendo de vez en cuando el bar hasta que esté completo. Es una gran manera de reducir los gastos y el menú de bebidas puede adaptarse a cualquier temática de la fiesta. Elije hasta seis cócteles para ofrecer durante la noche. Calcula unas 2 bebidas durante la primera hora y 1 bebida por hora después de eso por huésped. Determina el número de invitados y así sabrás cuánto licor e ingredientes para mezclar necesitarás por bebida. Quizás te apetece tequila, en ese caso puedes ofrecer 3-4 versiones de margaritas, tragos de tequila y mojitos extra por si acaso. Si por ejemplo otra noche conseguiste una botella de buen ron ligero, para poder hacer cócteles con ron, y todavía te queda media botella de ginebra de alguna fiesta anterior, entonces el Gin Tonic siempre es una opción. Verás que con esta mentalidad y planificación hay un montón de variaciones y siempre se puede combinar.
La práctica te ayudará con los distintos métodos de mezcla y a medir ingredientes. Aprenderás rápidamente cuándo agitar o remover, construir o mezclar. La mezcla será muy útil para nosotros ya que podemos hacer Piña Colada, daiquiris o margaritas en más cantidad, almacenarlas y tenerlas listas cuando comience la fiesta. De esta manera no tenemos que hacer cada bebida individualmente y podemos ahorrar tiempo. Además del licor, necesitamos algunas cosas más para hacer cócteles. En la siguiente sección, repasaremos los utensilios de bar esenciales, la cristalería, licores, batidoras y guarniciones para que tengas una imagen completa de lo que vas a necesitar para hacer los mejores cócteles.

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Utensilios de bar esenciales.


Si quieres poder ser capaz de mezclar diferentes variedades de bebidas, vas a necesitar tener algunos utensilios en tu bar que son absolutamente esenciales. No te preocupes, no tienes que tirar la casa por la ventana, verás que ninguno de estos utensilios es caro. Solo tendrás que hacer una pequeña inversión al principio y luego te servirán por mucho tiempo.

  • Coctelera
  • Cuchara de bar
  • “Jigger” (vaso para medir)
  • Colador (si no viene integrado en la coctelera)
  • “Muddler”, o mortero (esencial si te gustan los mojitos)
  • Aunque no sea esencial, también es bueno tener: un cubo de hielo, una pinza para el hielo, un vertedor y un abrebotellas.
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Licores.


Generalmente, los licores se añaden a una bebida base para conseguir ese toque único final que define un cóctel. Los licores vienen en todos los sabores que puedas imaginar y una botella puede durar bastante tiempo. Nos centraremos en sólo unos pocos que necesitaremos para nuestras recetas y si los sirves, llevarás tu fiesta al siguiente nivel. Sin duda sus invitados quedarán impresionados con unos cócteles que no son tan comunes para una fiesta en casa.
El licor de naranja se utiliza en muchos cócteles y es indispensable. Lo necesitaremos para nuestros margaritas, Mai Tais y Blue Hawaiian. Las opciones incluyen Curazao, triple sec, Cointreau (una opción premium para triple sec) y Grand Marnier (sobre un Coñac oscuro). Curazao viene en diferentes colores y necesitaremos el naranja para elaborar un Mai Tai y el azul para el Blue Hawaiian. El azul se utiliza para hacer muchos cócteles azules y verdes. Queda muy bien y añade un toque divertido a tus cócteles. Un triple sec barato puede arruinar un buen cóctel, así que iremos con la opción premium Cointreau para los margaritas. Si crees que es demasiado, no tienes que servir todos ellos de una sola vez. Sólo tienes que elegir uno para el principio y poco a poco ir abasteciendo tu stock ya que una botella durará muchas fiestas. Además, en caso de duda sobre cuál utilizar, sigue la siguiente regla: con ginebra, ron y los cócteles de tequila comienza con Curazao y con cócteles de brandy o whisky comienza con Grand Marnier.
El vermut seco sólo es necesario si quieres hacer martinis. Nosotros no vamos a hacer martinis en nuestra fiesta, pero si quieres puedes optar por hacer una noche de martinis. Te invitamos a que lo pruebes, el martini es fácil de hacer y hay muchas variaciones dependiendo de la proporción entre gin y vermut. Pero también hay martinis hechos con vodka y todo tipo de cócteles con vermut seco / dulce. Estos podrían ser más adecuados para esas noches tranquilas e íntimas con música “chill out” de fondo.


Mezcladores.


Los mezcladores son las bebidas sin alcohol que añaden sabor y volumen a los cócteles. La mayoría de ellos formarán parte de su cocina de todos modos y se encuentran fácilmente en casi cualquier tienda a la que entres. Nos centraremos en los que necesitamos para nuestras recetas. La belleza está en que podemos adaptar fácilmente una receta para crear un cóctel diferente simplemente añadiendo diferentes tipos de jugo o fruta en él.

  • Hielo. El ingrediente más importante para los cócteles. Trata al hielo con respeto y aprende la diferencia entre las diversas formas de hielo.
  • Zumos. Usa zumo fresco siempre que sea posible, para la lima y el limón te recomendamos que siempre uses jugo fresco. Para otros, como la piña o la naranja, las botellas de zumo listas para usar serán más prácticas.
  • Refrescos. Elije botellas pequeñas para asegurarte de que el refresco es fresco. Aunque para las fiestas, si calculas que vas a necesitar mucha cantidad de refresco, puedes optar por botellas más grandes, ya que la acabarás usando mucho. Los más importantes son: soda club (mineral, agua con gas), tónica para nuestro gin tonic, y no podemos olvidarnos de la imprescindible cola.
  • Jarabe simple. Imprescindible. Lo necesitamos para muchísimos de nuestros cócteles. El jarabe simple es azúcar y agua en una proporción de 1:1 o en una proporción de 2:1 para conseguir una versión más densa. Esta es la mejor manera de endulzar los cócteles y es tan sencillo de hacer que podrás hacerlo tú mismo. Se puede rebajar por medio de calor o simplemente agitando hasta que se disuelva. Una vez hecho esto, guarda la mezcla en la nevera en una botella bien sellada donde se conservará durante unas semanas. Para que dure más, agrega un poco de vodka.
  • Cerveza de jengibre. Aunque no es tan común, la cerveza de jengibre se utiliza en muchos cócteles que requieren una especia exótica como el Moscow Mule, Gin Gin Mule y el Dark 'n' Stormy. Los tenemos en nuestra lista para la fiesta, así que necesitaremos cerveza de jengibre. Podría ser un poco más difícil encontrar dependiendo de donde vivas, pero si la encuentras, podrás hacer una fiesta temática impresionante, ya que podrás elaborar un gran menú de cócteles, además de una buena cerveza de jengibre, que también es increíble por sí sola.
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Las guarniciones.


Las guarniciones son el toque final que añade atractivo visual y un toque de sabor al cóctel terminado. Probablemente no vayas a añadir un adorno a todos los cocteles que hagas en tu casa, pero los necesitamos también para mezclar, así que, si ya los tenemos, podemos usarlos para decorar el cóctel y darle ese toque final.
Los cítricos esenciales son: limas, limones y naranjas. Los usaremos como guarnición, pero sobre todo como fuente para obtener jugo fresco. Asegúrate de tener suficientes limas y limones, ya que los usaremos mucho. Es mejor tener de más a que falten. Otro ingrediente esencial es la menta para esos ricos mojitos. Asegúrate de tener suficiente menta fresca para toda la noche. Aunque no es esencial, si te gusta el efecto de los vasos con borde como la margarita, entonces la sal y el azúcar son imprescindibles. Es bueno tener también cerca aceitunas si quieres hacer martinis y cerezas marrasquino como guarnición para una serie de cócteles.


Copas y vasos.


No olvidemos las copas. La mayoría de recetas de cócteles requieren un estilo de copa que se utiliza normalmente para ese determinado tipo de bebida. Hay muchos estilos de vasos, pero vamos a tratar de mantenerlo simple y no profundizar en ello. La mayoría de nuestros cócteles se sirven en vasos denominados “highball”, pero algunos requieren un tipo diferente de vaso. No te preocupes si tus vasos no son iguales. Hay está la diversión. Los vasos “Highball”, vasos Collins, frascos de vidrio, todos servirán su propósito y agregarán ese toque divertido a la fiesta. No te preocupes si no tienes un vaso específico. Experimenta, no tires los frascos de comida, solo ten en cuenta la cantidad que usas y si se ajusta al vaso. ¡Después de todo, es una fiesta!

  • Vaso Highball. La mayoría de nuestros cócteles se sirven en copas highball. El vaso Collins es muy similar al vaso highball, pero tiende a ser más alto y estrecho. Se pueden utilizar indistintamente.
  • Jarras de vidrio. Otra alternativa para los vasos highball son las jarras de vidrio o “Mason jars”. Cada vez son más populares y añadirán personalidad a tu bar/fiesta. Después de todo, nuestro sitio web se llama Funkyjar, así que encuéntralas, cómpralas y úsalas. No tienen que ser todas iguales, ¡eso es lo divertido!
  • Copas de Cóctel (o Martini). Un clásico. No es necesario si no vas a mezclar Martinis, daiquiris o margaritas (también se sirven en un vaso para margaritas similar). Si quieres ser más sofisticado, consigue un par de copas de cóctel y ofrece los cócteles a tus invitados.
  • El vaso Old Fashioned, el tradicional, o vaso de cristal de rocas. Otro clásico. Este tipo de vasos se utiliza típicamente para bebidas mixtas cortas que se sirven con hielo (también conocido como 'en las rocas'). Lo necesitaremos para nuestras caipiriñas, pero son útiles para muchos otros cócteles, así como para servir un trago de licor con o sin hielo.
  • Vasos para chupitos/vino/cerveza. No todos los huéspedes beberán cócteles, ¡aunque eso esperamos! Probablemente ya los tengas en tu cocina. Coleccionar vasos para chupitos es divertido y es bueno tener un montón de ellos para los chupitos de tequila y animar la fiesta. Los amantes del vino y la cerveza apreciarán que su bebida favorita se sirva en una copa apropiada.
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Cócteles

Bueno, ya has aprendido mucho sobre cócteles, tienes todo lo que necesitas, la fiesta está empezando, ¡es hora de hacer los cócteles!
Fáciles de hacer, populares, simples y deliciosos. Estos son los mejores cócteles para tu fiesta.

A base de ron. Muy común y popular, el ron ofrece infinitas variaciones. Nuestro caballo de batalla de la fiesta.


A base de ginebra. La ginebra es nuestra segunda opción para las fiestas. Consígue una botella de buena ginebra seca London Gin y podrás hacer un montón cócteles increíbles.


Más cócteles para tu fiesta. Si eres un amante del tequila o del vodka aquí encontrarás algunos de los mejores cócteles para la fiesta. Además, no olvidemos la famosa caipiriña brasileña hecha con cachaza.


Veraniego

  • Compra los utensilios esenciales para tu bar.
  • Calcula el número de invitados.
  • Haz un menú de bebidas simple - máximo seis cócteles.
  • Calcula el número de bebidas - 2 primera hora, 1 por hora después de por huésped.
  • Abastece tu bar.
  • Aprende recetas. Inténtalo, falla, inténtalo, perfecciónela. Experimente.
  • Y lo más importante: ¡Diviértete! :)

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